-
1 хлеб из кукурузной муки
American: corn breadУниверсальный русско-английский словарь > хлеб из кукурузной муки
-
2 хлеб из смеси пшеничной, ржаной и кукурузной муки
Makarov: Boston brown breadУниверсальный русско-английский словарь > хлеб из смеси пшеничной, ржаной и кукурузной муки
-
3 standing corn
corn bread — маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки
-
4 corn bread
США. Лингвострановедческий англо-русский словарь > corn bread
-
5 cut the corn
corn bread — маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки
-
6 косить хлеба
маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки — corn bread
-
7 corn bread
амер. маисовый хлеб, хлеб из кукурузной мукиone-piece bread — хлеб, приготовленный из одного куска теста
gluten-enriched bread — хлеб, обогащенный белками клейковины
Синонимический ряд:1. bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes; tortilla2. bread made from corn-meal (noun) bread made from corn-meal -
8 mow corn
corn bread — маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки
-
9 corn bread
['kɔːnbred]1) Американизм: хлеб из кукурузной муки, маисовый хлеб, хлеб из кукурузы2) Кулинария: пшенично-кукурузный хлеб -
10 corn bread
Большой англо-русский и русско-английский словарь > corn bread
-
11 corn bread
[ʹkɔ:nbred] амер.маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки -
12 corn bread
Пресный хлеб из кукурузной муки с добавлением в тесто молока и яиц; рецепт ранних колонистов.см bread -
13 маисовый
[lang name="Russian"]маисовый хлеб, хлеб из кукурузной муки — corn bread
-
14 cafongo
m; Кол.кафо́нго ( хлеб из кукурузной муки со специями и сыром) -
15 couque
m; П.ко́уке ( хлеб из кукурузной муки у индейцев) -
16 corn pone
[ˊkɔ:rnpǝun] хлеб из кукурузной муки (особ. распространён на Юге США)США. Лингвострановедческий англо-русский словарь > corn pone
-
17 bread
Американский хлеб и хлебобулочные изделия отличаются от традиционных русских сортов хлеба; белый хлеб [white bread] выпускается для поджаривания гренков, очень мягкий, воздушный, в неподжаренном виде почти безвкусный - (ср [ Wonderbread]); серый хлеб обычно выпускается в виде караваев, и в нем используются пищевые красители; черный хлеб [ pumpernickel] - с добавлением крупных зерен. Хлеб продается нарезанным ломтиками, в полиэтиленовой упаковке. Среди известных фирм по производству хлебопродуктов: "Американ бейкериз" [American Bakeries Co.], "Интерстейт бейкериз" [ Interstate Bakeries Corp.], "Континентал бейкинг" [Continental Baking Co.], "Ороуит" [Orowheat Foods Co.], "Пепперидж фарм" [ Pepperidge Farm Co.] и др. Колонисты употребляли в пищу три типа хлеба: хлеб индейского типа, из кукурузной муки на воде с солью [pone, Indian bread, pone bread, corn pone]; тот же хлеб, но более вкусный, приготовленный на молоке и с яйцами [ corn bread] и бурый хлеб, известный в Новой Англии [ New England] под названием "рожь-с-индейцем" [ rye'n'Injun]. К середине XIX в. после появления пищевой соды - бикарбоната натрия [baking soda] (до него использовался бикарбонат калия) - появился черный хлеб [brown bread]. При употреблении белой пшеничной муки вместо ржаной появился хлеб, известный под именем "Анадама" [ Anadama bread] - уже на дрожжах, затем "воздушный хлеб" [aerated bread], при печении которого выделявшиеся пузырьки углекислого газа делали хлеб легким [light bread]. В 1850-х годах появился разрыхлитель [ baking powder], смесь бикарбоната натрия и кислой соли, и мука с примесью разрыхлителя [self-rising flour]. Это постепенно привело к вытеснению домашнего хлеба хлебом, выпеченным в промышленных пекарнях, и к 1880-м годам хлеб из пекарни [store-bought bread, bakery bread] вытеснил хлеб домашней выпечки, хотя белый хлеб [white bread] сначала не пользовался успехом, поскольку казался слишком легким и безвкусным. Проблема была окончательно решена перед началом первой мировой войны с появлением тостера [toaster] -
18 Boston brown bread
хлеб из смеси пшеничной, ржаной и кукурузной мукиАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > Boston brown bread
-
19 æнцъади
-
20 spoon bread
1) Американизм: оладьи, запеканка из муки (чаще всего кукурузной)2) Кулинария: спунбред (густой пудинг из кукурузной муки, молока, сахара и взбитых яиц, довольно распространенный в южных штатах США и действительно больше похожий на очень мягкий "хлеб". Его принято есть ложкой.), "ложечный хлеб"
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ХЛЕБ — ХЛЕБ, пищевой продукт, получаемый выпеканием разрыхленного посредством закваски, дрожжей или пекарных порошков теста, приготовленного из муки, воды и поваренной соли с добавлением или без: добавления солода, пряностей, сахара, молока, яиц, жиров… … Большая медицинская энциклопедия
Хлеб королевский. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хлеб, сливочное масло, ветчина, сыр, ананас. Нарезать все — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кукурузный хлеб — классический американский хлеб. Американские аборигены пекли сотни разных лепешек из молотой кукурузы, а позднее колонисты придумали свои варианты кукурузного хлеба. На юге любят несладкий кукурузный хлеб из белой кукурузной муки. Для того чтобы… … Кулинарный словарь
Малай. Делается тесто как обычно, только из кукурузной, — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Малай (Пудинг из кукурузной муки с тыквой) — Кухня: Молдавская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мука кукурузная 50, яйцо 1/7 шт., мука пшеничная 20, тыква 30, сахар 7, молоко 100, сухари 2, жир 2, ванилин, сода питьевая, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чорба из кукурузной муки — Кухня: Румынская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Вода 400, настой из отрубей 200, крупа кукурузная 50, зелень 5, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Английский хлеб (Кекс). — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кухня индейцев — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… … Википедия
Индейская кухня — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… … Википедия
Лепёшка — У этого термина существуют и другие значения, см. Лепёшка (значения). Лепёшка Лепёшка печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Традиционный хлеб среднеазиатских народов. Также др … Википедия
